双格8字形翅盅
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 炖品秋冬食用，最宜身体和心情。电饭锅里加水，然后把炖盅放进里面隔水煮啊，广东人最喜欢这么炖汤。广东人一直很喜欢用炖盅炖出来的汤或甜品，它是把材料放在炖盅里隔水炖出来的，听说炖盅出来的东西效果比较好。

    小小一只炖盅端上来，揭开盖子，淡淡的香气溢出来，呷一口清汤，是那种很纯粹的味道，不加鸡精味素，味道香浓可口。

    历史--餐具是逐步发展起来的。各种礼仪活动中使用的酒杯，类似汤匙的东西，在相当早期就出现了。中国人早在公元前就使用筷子了。但餐叉在英国出现却只是三四世纪前的事。

　　伊丽莎白女王一世也是用手指进餐的，但这有—套极严格的规矩。据斯塔肯记载，食物“应该用三只指头拿起”，“舔吮或是在衣服上擦油腻的手指是不雅的举止”。

　　毛巾和洗手碟是必备之物，在罗马时代，每位客人都带着自己的毛巾。餐巾的使用只有二三百年的历史，但当时很快就成为餐桌布置的一部分。查利王二世的御厨盖尔·罗斯在他的著作《烹调指导大全》—书中，曾叙述了多种折叠餐巾的方法。供个人使用的餐盘出现在“垫盘”之后。“垫盘”实则是一片面包。先让它吸透放在其上的肉的汁水，然后吃掉。

    特点-
 
      -八字形翅盅，分两格，可同时品尝菜品的两种不同口味的做法。炖盅，将食物放入炖盅里隔水蒸制，能保持食物的原汁原味，免致营养流失。电饭锅里加水，然后把炖盅放进里面隔水煮啊，广东人最喜欢这么炖汤。

    炖盅也是骨瓷餐具的一种。骨瓷是现今国际上公认的最高档的瓷种。

    ◆瓷质细腻：骨瓷在制作过程中加入动物的骨粉，骨粉以牛骨为佳．这一成分可以增加瓷器的硬度与透光度,色泽呈天然骨粉独有的自然奶白色，呈现出与普通瓷器不一样的质感和亮度，浑身散发着贵族的高贵气质．

    ◆器皿形状规整：晶莹剔透，光润柔和的釉面，犹如脂似玉之感，极显雍容华贵。

    ◆强度更好、胎体更薄、比重更轻：骨瓷成品质地细密坚硬(是日用瓷的两倍)、不易磨损及破裂、且强度高于一般瓷器,所以可以做到比一般瓷器薄．骨瓷因其质薄而变得轻巧与尊贵.

    ◆保温性好：与传统瓷器相比，骨瓷的保温性更好，效果更佳,用它来盛装食物，可以使菜肴在器皿中温度降低速度较慢,保证吃到的每一口都热而香．喝咖啡或泡茶时有更多感受．

    ◆环保瓷：骨瓷产品检验标准高，多是低铅或无铅产品，是真正的绿色环保品。

    骨瓷的保养很简单，染上油污要清洗时，不需用洗涤剂，只需用温水清洁就行了。可以放进消毒碗柜里高温消毒。如有刮花，可以用牙膏轻轻地打磨，如果有茶渍，可以用柠檬汁或食醋清洗即可。