8"保温明炉鼎
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详细信息

天气开始转凉，但还没冷到火候。当压迫感的寒流袭击到身体的时候，当手脚冰凉两股颤颤的时候，最能立竿见影的，就是那些冒着滚滚热浪、散发出暖烘烘香气的食物。带着明炉的菜肴、泛着幽暗火苗的炭烤，虽然只有一点点的火光，在冷瑟的寒风中都如同干柴烈火，足以温暖身心，让人顿生美好希望。
　　
   【明炉】火苗煮香浓

　　招数套路：爱吃热菜热汤，是所有中国人的饮食习惯，所以明炉锅仔，大江南北都很常见。把食物放在炉里，这样密封度就很好，再点一根蜡烛，一小簇火苗，不断为锅里的食物加热，从始至终，满嘴都是最新鲜滚烫，而且味道越持久越香浓。

   
    明炉的“明”字是用明火的意思，使用明炉，被烹调的食物是见明火的， 比较有名的“明炉烤乳猪”就是用明炉来制作的。

    明炉是采用紫砂材质为原料来加工制造的。紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高；紫砂材质热效率高，保温性好，绝缘性强。耐磨、耐高温是其最突出的特点。

历史--

    鼎是我国古代的一种炊具，多用青铜制成，主要用来煮肉、盛肉。盛行于商周时代，在汉朝仍然流行。当时的肉食并不象现在这样切成一小块一小块的，而是把牲体分解为若干部分，也有不解体而煮全牲的，因此鼎都比较大。常见的鼎是圆脯三足，也有方脯四足的；鼎口处有两耳，可以穿铉，铉是抬鼎时用的扛子。鼎脯下烧火，肉煮熟了后就在鼎内取食，如果一餐有好几种肉食，就分几个鼎来煮。青铜制成的鼎，只有贵族才能享用，成语“钟鸣鼎食”，是说进餐时鸣钟列鼎而食，这反映了当时贵族奢华生活的一个方面。

    明炉的器型规整,霸气鼎然,所谓"静鼎安邦".中国钟鼎,国之瑰宝.制作格外雄伟精丽。其体积虽小，但适应瑰伟雄壮的审美风尚，制作尤为厚重端庄，气度不凡。

    手工制作紫砂器皿,适用官府菜系,鲍鱼翅宴，各大高档菜系，国家特级厨师授意设计．